Matcha severler için sıradan tariflerin ötesine geçme vakti! Popülerliğini hızla artıran 'Cloud Matcha' akımı, içeceğin üzerine eklenen pofuduk ve kremsi katmanıyla fark yaratıyor. Bu tarifi özel kılan, geleneksel matchanın topraksı lezzetini, hafifçe tatlandırılmış yoğun krema kıvamıyla buluşturması. İşte size, evinizde adeta profesyonel bir baristanın elinden çıkmış gibi görünen, hem serinletici hem de enerjinizi yükseltecek o eşsiz 'Bulut Matcha' tarifinin özgün adımları.
BUZLU MATCHANIN TARİFİ
Toz Matcha: 4 gram seremoniyel kalitede matcha (Daha yoğun lezzet için en iyisi).
Sıvı Krema: 100 ml soğuk sıvı krema (Krem şanti kıvamına gelmesi için kritik).
Tatlandırıcı: 1 çay kaşığı pudra şekeri (Kıvamı ve lezzeti dengelemek için ideal).
ADIM ADIM BULUT MATCHA YAPIMI
Bu tarifin püf noktası, kremanın hava almasını sağlamak ve onu tam bir "bulut" dokusuna getirmektir.
Matcha Kremasını Hazırlayın: Belirtilen 4 gram seremoniyel matcha tozunu, 100 ml soğuk sıvı krema ve 1 çay kaşığı pudra şekeri ile bir karıştırma kabına alın.
Kıvamı Yakalayın: Tüm malzemeleri, bir el çırpıcısı veya mikser yardımıyla, krema hafifçe kabarıp yumuşak, pofuduk ve bulut gibi bir kıvam alana kadar çırpın. Kremanın çok katılaşmamasına, akışkanlığını kaybetmemesine dikkat edin; amaç, ipeksi bir doku elde etmektir.
Temeli Kurun: Uzun bir bardağa bolca buz ekleyin. Ardından, tercih ettiğiniz süt (badem, yulaf veya normal süt) ile bardağın yaklaşık üçte ikisini doldurun.
Bulutu Ekleyin: Hazırladığınız kremsi matcha karışımını, bir kaşık yardımıyla yavaşça sütün üzerine ekleyin. Yoğun kıvamı sayesinde karışım, sütün üzerinde bir bulut gibi kalacaktır.
