Kış aylarının olmazsa olmazı turşu için tarif araştırmaları devam ediyor. Özellikle son yıllarda daha fazla tüketilmeye başlayan mor lahana turşusunun da tam kıvamlı tarifi merak ediliyor. Peki, mor lahana turşusu nasıl yapılır? İşte, mor lahana turşusu tarifi…
Turşu sevenler, dışarda yedikleri lezzeti evde de yakalamak için turşunun püf noktalarını araştırıyor. Özellikle, hem rengi hem de tadıyla dikkat çeken mor lahana turşusunun yapımı birçok kişi tarafından merak ediliyor. Ancak bu eşsiz lezzeti hazırlamak sanıldığı kadar zor değil. İşte, mor lahana turşusu tarifi…
MALZEMELERİ
- 1 tane mor lahana
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 3 baş sarımsak
- 2 tane havuç
- 1 çay bardağı sirke
MOR LAHANA TURŞUSU TARİFİ
Turşuyu hazırlamak için önce mor lahanaları yıkayarak incecik dilimleyin. Sonrasında 5 dakika tuzda bekletin ve iyice ovun. Burada lahanaları tuzla ovmak oldukça önemlidir. Tuzu iyice içine hapseden lahanalar daha lezzetli ve kütür kütür olur.
Kavanozun dibine 5 diş sarımsak koyun ve üzerine lahanaların bir kısmıyla birlikte havuç ekleyin. Sonrasında üzerine tekrar sarımsak koyun. Böyle kavanozu doldurun ve en son üzerine sirke ile su ekleyerek tekrar sarımsak ilave edin.
Kavanozun ağzını iyice kapatın ve ortalama 3 hafta bekletin. 3 haftanın ardından turşunuzu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…
