Her Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çiğ köfte, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. Ancak günlük koşuşturmacada zaman darlığı yaşayanlar için, mutfak robotuyla yapılan kolay çiğ köfte tarifi harika bir çözüm olabilir. İşte, adım adım uygulayabileceğiniz pratik çiğ köfte tarifi...
MALZEMELER
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı ince kıyılmış yeşil soğan
Maydanoz
Taze nane
Ceviz
YAPILIŞI
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı robottan çekiyoruz.
- Üstüne ince bulguru ekleyip bir iki defa robottan çekiyoruz ki ince bulgur incelsin.
- Daha sonra üstüne sıcak suyumuzu ekleyip ağzını kapatıyoruz 5 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
- Şişen bulgurun içine yeşillik ve ceviz ekleyip 5 dakika robottan çekiyoruz.
- İyice karışan çiğ köftemizi çiğ köfte tepsisine yada herhangi geniş bir kaba aldıktan sonra yeşilliğini katıyoruz ve ince çekilmiş ceviz katıp yoğuruyoruz.
- Küçük şekiller veriyoruz.
- Çiğ köfteleriniz servise hazır.
AFİYET OLSUN...
