Türk kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi pişi hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık, pamuk gibi pişiler sizi alıp çocukluğunuza götürecek. Buyurun sizi çocukluğunuza götürecek pişiyi yapmaya başlayın:
MALZEMELER
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için 2 su bardağı ayçiçek yağı
MAYALI PİŞİ YAPILIŞI
- Uygun bir kapta ılık su içerisinde şeker ve mayayı aktifleşmesi için 10 dakika dinlendirin.
- Çözülen maya karışımına azar azar unu ve tuzu ekleyin. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru yoğurun ve üzerini örterek oda sıcaklığında bir saat kadar mayalanmaya bırakın. Maya süresini arttırmak içi yumuşacık pişi elde etmenizi sağlar.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- PÜF NOKTA: Hamuru tekrar yoğurmayın.
- Parçaların üzerine un serperek düzleştirin ve 10 dakika tezgah üzerinde mayalanmaya bırakın.
- Uygun bir tavada yağı kızdırın. İyi kızdırılmış yağ, pişinin daha az yağ çekmesini sağlar.
- Kızgın yağa pişilerinizi yerleştirin. Arkalı önlü kızartın ve fazla yağını çekmesi için peçete serdiğiniz tabağa alın.
- Afiyet olsun!
