Dubai çikolatasının büyüleyici dokunuşu, geleneksel güllaçla buluştu! Çikolatanın yoğun lezzeti, Antep fıstığının eşsiz aromasıyla harmanlanarak ortaya hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir tatlı çıktı. Bu tarif, güllacın zarafetini çikolatanın lüks dokunuşuyla taçlandırarak tatlı severleri bambaşka bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor!
Çikolatanın ihtişamı, güllacın zarafetiyle birleşti; ortaya hem gözlere hem damaklara hitap eden muhteşem bir tat çıktı. Geleneksel güllacın modern ve lüks bir yorumu olan Dubai güllaç, çikolata ve Antep fıstığının uyumuyla tatlı severleri mest edecek!
DUBAİ GÜLLAÇ TARİFİ
Malzemeler:
Güllaç Katları İçin:
8 adet güllaç yaprağı
Fıstıklı Muhallebi İçin:
3 su bardağı süt (600 ml)
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
1 yemek kaşığı dolusu Antep fıstığı kreması
Çikolatalı Şerbet İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3,5 yemek kaşığı kakao
40 g sütlü çikolata
40 g bitter çikolata
Üzeri İçin:
Sütlü çikolata rendesi
Bitter çikolata rendesi
Kavrulmuş tel kadayıf
Kırık Antep fıstığı
NASIL YAPILIR?
Fıstıklı Muhallebiyi Hazırlayın:
Orta boy bir tencereye süt, un, şeker ve yumurtayı alın, çırparak karıştırın.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içerisine vanilya, toz Antep fıstığı ve Antep fıstığı kremasını ekleyerek güzelce karıştırın.
Muhallebinin üzerini kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Çikolatalı Şerbeti Hazırlayın:
Bir sos tavasında süt, toz şeker ve kakaoyu karıştırarak ısıtın.
Şeker tamamen eridiğinde ocaktan alın, kaynatmamaya dikkat edin.
Hemen ardından sütlü ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
Güllaç Katlarını Hazırlayın:
Kullanacağınız borcama uygun olacak şekilde güllaç yapraklarını dörde bölün.
İlk katı tepsiye yerleştirin ve üzerine çikolatalı şerbetten gezdirerek güzelce ıslatın.
Üst üste 4 kat bu şekilde yerleştirildikten sonra soğuyan fıstıklı muhallebiyi eşit şekilde yayarak serin.
Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde şerbetleyerek kat kat dizmeye devam edin.
Dinlendirme ve Sunum:
Hazırladığınız güllacı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis öncesi üzerine sütlü ve bitter çikolata rendesi, kavrulmuş kadayıf ve kırık Antep fıstığı serpiştirin.
Dilimleyerek servis edin ve bu efsanevi lezzetin keyfini çıkarın!
Afiyet olsun!
