Eşiniz daha pişerken fırın başında bekleyecek! İşte ağızda dağılan, bol şerbetli cevizpare tatlısı

Türk mutfağının zengin ve çeşitli tatlıları arasında özel bir yere sahip olan cevizpare, şerbetli tatlılar arasında kendine özgü bir lezzet sunar. Anadolu'nun muhteşem tatlılarından biri olan cevizpare, hem göz dolduran görüntüsüyle hem de damağınıza şenlik olan tadıyla herkesi cezbetmeye devam ediyor. Bu lezzetli tatlı, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte, şerbetli cevizpare tatlısının tarifi ve bu muhteşem lezzetin sırları.

MALZEMELER

125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olsun)

1 adet yumurta

Yarım çay bardağı irmik

Yarım çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Yarım ceviz içi

YAPILIŞI

• Önce şerbeti için şeker ve suyu uygun bir tencereye alalım.
• Ocağın altını açalım kaynamaya başlayınca 3-4 damla limon suyu ekleyip kısık ateşte 5 dk daha kaynatalım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
• Hamuru için tüm malzemeyi karıştıralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp yarım ceviz yerleştirelim.
• 180 derece ısıtılmış fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı gidince soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
• 3-4 saat dinlenen tatlıyı servis edelim.

AFİYET OLSUN