Yaz aylarının vazgeçilmez sebzesi patlıcan, bu sefer fırında kaşarlı olarak sofralarımızı şenlendiriyor. Hem pratik hem de son derece lezzetli bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde hafif ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal. İşte adım adım fırında kaşarlı patlıcan tarifi ve bu nefis yemeği hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları.
MALZEMELER
1 iri bostan patlıcan
3-4 domates
3 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
1 kase kaşar rendesi
Karabiber
Kuru fesleğen
Tuz
YAPILIŞI
- Patlıcanı enine 4 eşit parçaya keselim. Bıçağın ucuyla verev çizikler atalım.
- Üzerine fırçayla zeytinyağını sürelim ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Sosu için domatesleri ve sarımsağı soyup rendeleyelim, 2 kaşık yağ gezdirdiğimiz tavaya alalım.
- Fırından çıkan patlıcanların ortasını kaşıkla ezelim.
- Tam ortalarına sosu eşit yayalım, en üstüne ise kaşar rendesi ekleyelim ve tekrar fırınlayalım.
- Kaşarlar kızarınca yemeğimiz hazır.
AFİYET OLSUN...
