Tabaklardan taşan mis kokulu pekmezli muhallebi, Türk mutfağının baş tacı lezzetlerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor. Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen doğal malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. İşte herkesin evde kolayca yapabileceği peluze tarifi...
MALZEMELER
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 tepeleme çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pekmez
YAPILIŞI
Pekmezli muhallebi tarifi olan peluze için öncelikle orta boy tencereye sütü, suyu, şekeri ve nişastayı alalım. Orta ateşte hiç başından ayrılmadan çırpma teliyle karıştırarak kaynatalım. Peluze kaynayıp üzeri göz göz olunca üzerine tereyağını alıp hızlıca karıştıralım. Tencereyi ocaktan alıp içine pekmezini ekleyip tekrar hızlı hızlı karıştıralım. Sıcak sıcakken kaselere ve cuplara bpay edelim. Soğuyunca servis edelim.
AFİYET OLSUN.
