KAYNAK: KARAR
Sahurda mutfakta uzun saatler harcamak istemezsiniz ama yine de sıcacık, lezzetli bir şeyler yemek istersiniz. İşte tam da böyle anlar için mutfağınızda bulunan en basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz muhteşem bir tarif: Kırpık börek! Üstelik sadece 15 dakikada hazır!
Ramazan ayının en önemli öğünlerinden biri olan sahurda hem hafif hem de doyurucu bir lezzet arıyorsanız, işte size sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz şahane bir tarif: Kırpık börek! Evde sadece 2 yufkanız mı var? Hiç sorun değil! Bu tarifle sahur sofranızı lezzetle donatabilirsiniz.
MALZEMELER
2 adet yufka
Sosu için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı peynir
YAPILIŞI
- Bir kaseye sos için belirtilen tüm malzemeleri alarak karıştırın.
- Yufkaları küçük parçalar şeklinde kopararak bir tabağa yerleştirin. Böreği pişireceğiniz tavayı tereyağı ile yağlayın.
- Küçük parçalara ayırdığınız yufkalardan birini sosun içerisine alın.
- Sonra bir süzgeç yardımıyla suyunu süzerek tavaya yerleştirin.
- Soslu kırpık yufkaların üzerine rendelenmiş kaşarı ya da beyaz peyniri güzelce yayın. Diğer yufkayı da sosa bulayıp süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve kaşarların üzerine yaydıktan sonra üzerine bastırarak düzleştirin.
- Tavanın kapağını kapatarak ocakta orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirin.
- Böreğin alt tarafı kızarınca büyük bir tabak yardımıyla tersini çevirin ve diğer tarafını pişirin.
- Her iki tarafı da güzelce kızarınca sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
