Çocukların sevgilisi, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi mısır gevrekleri bu kez bambaşka bir formda karşımıza çıkıyor. Sadece sütle karıştırıp yemekten sıkıldıysanız, misafirlerinize sunabileceğiniz kadar şık ve damak çatlatan bir tarifle tanışmaya hazır olun. İpeksi kreması, yoğun çikolatalı ganajı ve çıtır çıtır Cocopops dokusuyla bu tatlı, kısa sürede favori listenizin başına yerleşecek. İşte adım adım hazırlayabileceğiniz o enfes tarif!
KREMALI COCOPOPS TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Bu lezzet şölenini hazırlamak için mutfağınızda bulunması gereken malzemeler oldukça ekonomik ve ulaşılabilir. İşte listeniz:
Pürüzsüz Kreması İçin:
- 3 su bardağı taze süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday fark etmez)
- 2 adet yumurta sarısı
Krema Soğuduktan Sonra Eklenecekler:
- 1 paket sade kremşanti
- Yarım çay bardağı soğuk süt
Çikolatalı Ganaj Katmanı İçin:
- 200 ml sıvı krema (1 paket)
- 100 gram kaliteli bitter çikolata
- 1 kase dolusu Cocopops
Üzerini Süslemek İçin:
- Pirinç fıstık veya tercihe göre fındık kırığı
ADIM ADIM KREMALI COCOPOPS TATLISI YAPILIŞI
Tatlımızın en önemli sırrı, kremasının pürüzsüzlüğü ve ganajın çıtırlığıyla birleşmesinde saklı. İşte adım adım izlemeniz gereken yol:
İPEKSİ KREMANIN HAZIRLANMASI
Öncelikle tatlımızın temelini oluşturan kremayı hazırlıyoruz. Uygun bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarılarını alın. Çırpma teli yardımıyla tüm malzemeler homojen bir hale gelene kadar karıştırın. Ardından tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra, kabuk tutmaması için üzerini streç filmle (streç kremaya değecek şekilde) kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
KREMAYI HAVALANDIRMA VE KIVAM ALDIRMA
Tamamen soğuyan kremanın üzerine toz şantiyi ve yarım bardak soğuk sütü ilave edin. Mikseri yüksek devire getirin ve yaklaşık 3 dakika boyunca çırpın. Bu işlem, kremanın o ağır dokusunu alacak ve yerine bulut gibi hafif, ipeksi bir kıvam bırakacaktır.
ÇITIR GANAJIN HAZIRLANIŞI
Sıra geldi tatlının imza dokunuşuna. Küçük bir sos tenceresinde sıvı kremayı ısıtın. Krema kaynama noktasına geldiğinde (fıkırdamaya başladığında) hemen ocaktan alın ve içerisine parçalara ayırdığınız bitter çikolataları atın. Çikolata tamamen eriyip pürüzsüz, parlak bir sos elde edene kadar karıştırın. Ganaj biraz ılındığında içerisine 1 kase Cocopops'u ekleyerek tüm gevreklerin çikolataya bulanmasını sağlayın.
