Osmanlı saray yemeklerinin başında gelen köfte şehzadelerin sünnet düğünlerinde bile ikram edildiğini saray belgelerinden öğreniyoruz. Başta çocukların çok sevdiği köfte kolay yapımıyla pratik yemekler listesinde. Lezzetinden şüphe duymayacağınız pratikliğiyle herkes tarafından tercih edilen köfte tarifimizi mutlaka denemelisiniz. İşte ince ayrıntılarıyla köfte tarifimiz.
MALZEMELER
Yarım kg yağlı kuzu kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Köfte baharatı
Pul biber
Kırmızı toz biber
Kekik
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Öncelikle soğanımızı rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yoğuruyoruz.
Sonra sırasıyla baharatları ekleyip yoğurma işlemine devam ediyoruz.
Elimizde istediğimiz şekli verdikten sonra ısınan tavamızın içine tek tek yerleştiriyoruz ve arkalı önlü pişiriyoruz.
KÖFTENİN YANINA NE GİDER?
Pirinç pilavı, domatesli bulgur pilavı, ayran, tercihe bağlı ekmek arası yapılabilir.
Afiyet olsun.
