Kaymaklı künefe, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif çıtır kadayıf ile kaymağın buluştuğu bu lezzet, şerbetiyle tatlandırılıp, üzerine toz fıstık serpiştirilerek sunulur. İşte kaymaklı künefe tarifi…
KAYMAKLI KÜNEFE TARİFİ
Malzemeler
250 gr kadayıf
3 yemek kaşığı sade yağ
50 gr toz fıstık
150 gr kaymak
Şerbet İçin:
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
2 damla limon
Üzeri İçin:
Toz fıstık
KAYMAKLI KÜNEFE YAPILIŞI
- İlk olarak şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocağın altını kapatıp bir kenara alın.
- Kadayıfı, sade yağ ve toz fıstık ile harmanlayın.
- Bir künefe tepsisine kadayıfın yarısını dökün ve üzerine elinizle iyice bastırarak düzleyin.
- Kaymağı kadayıfın üzerine ekleyin ve kalan kadayıfı kaymağın üzerine serpiştirerek iyice bastırın.
- Fırınınızı 150 dereceye ayarlayıp, künefeyi alt-üst ısıda dikkatlice pişirin. Üzeri kızarana kadar pişirme işlemi devam etsin.
- Fırından çıkan sıcak künefenin üzerine ılıyan şerbeti gezdirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine toz fıstık serpiştirip dilimleyin.
- Afiyet olsun!
