Türk mutfağının zengin tatlarından biri olan İrmikli Çiçek Tatlısı, hem göz zevkine hitap eden görüntüsüyle hem de enfes lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Bu eşsiz tatlı, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla buluşturarak herkesi kendine hayran bırakıyor. İşte bu lezzetli tatlının tarifi şöyle;
MALZEMELER
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Bulamak için;
İrmik
YAPILIŞI
- Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şekeri ve suyu tencereye koyup, kaynatalım. Kaynamaya başladığında içerisine bir dilim limon atıp 5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım. Şerbeti soğumaya bırakalım.
- Hamuru için; un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, bıçak yardımıyla önce artı sonra çarpı şekil verelim.
- Şekillendirdiğimiz hamurları irmiğe bulayıp, tepsiye dizelim.
- Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 35 40 dakika da pişirdim. Fırından çıkıp biraz ılıyan tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökelim.
- Şerbetini çektikten sonra çizik kısımlarına fıstık koyarak servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
