Güzel bir akşam yemeğinden sonra ağzınızı tatlandıracak güzel bir tarif arıyorsanız doğru adrestesiniz. Yedikçe yedirtecek, damaklarınıza adeta bayram ettirecek yeşim tatlısının tarifine hazır olun...
Misafirlerinize farklı görünümde ve tat da bir tatlı tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Yeşim tatlısı ile hem göze hem de midelere hitap edeceksiniz. Evinize gelen misafirleriniz bu tatlının içinde fıstık var sanacak. İşte dillere destan yeşim tatlısının tarifi...
MALZEMELER
Hamuru İçin;
200 gram tereyağı veya margarin oda sıcaklığında
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 demet ıspanak yaprağı
Yarım su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz
1 çay bardağı irmik
4 su bardağı un
Şerbeti İçin;
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon
YAPILIŞI
Damak çatlatan lezzet yeşim tatlısı için öncelikle şerbetini hazırlamakla başlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şekeri ve suyu koyalım. Şerbet kaynamaya başlayınca içine limon damlatalım ve kısık ateşte 15 dakika daha kaynatalım. Şerbeti soğumaya bırakalım. Şimdi de yeşim tatlısının hamurunun içine koyacağımız ıspanak püresini hazırlayalım. Bunun için ıspanak yapraklarını blendırdan geçirelim ve püre haline getirelim. Şimdi de hamur yoğurma kabını alalım. İçine oda sıcaklığındaki tereyağı yada margarini, sıvıyağı, yumurtayı, şekeri, vanilyayı, kabartma tozu, ıspanak püresi, çekilmiş fındık yada cevizi, irmik ve unu ekleyelim.
BU TATLIYI GÖREN İÇİNDE FISTIK VAR SANIYOR
Kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapın, parmak parmak kesip, yağlı fırın tepsisine dizelim. 170 derecede yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırından çıkan tatlımızın üzerine, soğuk şerbeti döküp ve süsleyelim.
AFİYET OLSUN...
