Bayat ekmekleri değerlendirmek ve salatalarınıza, çorbalarınıza çıtır bir dokunuş katmak ister misiniz? Ev yapımı baharatlı kruton tarifi, hem ekonomik hem de oldukça lezzetli bir alternatif sunuyor. Zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla fırınlanmış krutonlar, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla sofraların gizli yıldızı olabilir.
MALZEMELER: EVDEKİLERLE HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ PRATİK TARİF
- 3–4 dilim bayat ekmek (tost ekmeği, baget veya köy ekmeği tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da eritilmiş tereyağı)
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu (ya da ince doğranmış 1 diş sarımsak)
- ½ çay kaşığı kekik
- ¼ çay kaşığı kimyon veya köri
NASIL YAPILIR? ADIM ADIM KRUTON TARİFİ
- Ekmekleri küp küp doğrayın. Yaklaşık 1,5–2 cm boyutlarında olması ideal.
- Geniş bir kapta zeytinyağı ile tüm baharatları iyice karıştırın.
- Ekmek küplerini bu baharatlı yağ karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın. Her bir yüzeyin yağla kaplandığından emin olun.
- Ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10–15 dakika pişirin. Krutonların kenarları altın rengi alana kadar fırınlayın. Arada bir çevirmek eşit pişirme sağlar.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
NEREDE KULLANILIR? KRUTONLARIN LEZZETTEKİ GÜCÜ
- Domates çorbası, mercimek çorbası gibi klasik tariflerde
- Sezar salata, Akdeniz salatası gibi yeşil bazlı salatalarda
- Yoğurtlu mezelerin üzerinde çıtır doku sağlamak için
- Atıştırmalık olarak çayın ya da ayranın yanında
FARKLI BAHARAT SEÇENEKLERİYLE ÖZGÜN DOKUNUŞLAR
Dilerseniz bu tarife farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz:
- Pul biber, daha acı sevenler için
- Kuru fesleğen veya nane, yaz salatalarına ferahlık katmak için
- Parmesan rendesi, İtalyan esintisi isteyenler için
