Çikolatalı krep, klasik krep hamurunun kakao veya çikolata ile zenginleştirilmiş hali olarak kahvaltı sofralarına ve tatlı saatlerine lezzetli bir dokunuş katıyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu pratik tarif, özellikle hafta sonu kahvaltıları ve ani tatlı krizleri için ideal bir seçenek sunuyor. Yaklaşık 15 dakikada hazırlanan çikolatalı krep, hem yetişkinlerin hem de çocukların favorileri arasında yer alıyor.
GEREKLİ MALZEMELER
Bu tarif için mutfakta kolayca bulunabilen temel malzemeler yeterli oluyor. Çikolatalı krep hazırlamak için 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket vanilin kullanılıyor. İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kabartma tozu eklenebiliyor. Hamurun kıvamını yumuşatmak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ yeterli olurken, pişirme aşamasında tavayı yağlamak için az miktarda tereyağı veya sıvı yağ tercih ediliyor.
Servis sırasında çikolata sosu, muz, çilek, fındık, fıstık ya da pudra şekeriyle sunum zenginleştirilebiliyor.
ÇİKOLATALI KREP TARİFİ
Çikolatalı krep yapımına yumurtaları derin bir kasede çırparak başlanıyor. Ardından süt ve toz şeker eklenerek karışım homojen hale gelene kadar karıştırılıyor. Un, kakao, vanilin ve isteğe bağlı olarak kabartma tozu elenerek karışıma ilave ediliyor. Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edilene kadar çırpma işlemine devam ediliyor.
Yapışmaz bir tava hafifçe yağlanarak orta ateşte ısıtılıyor. Hazırlanan hamurdan bir kepçe tavaya dökülüyor ve tavayı hafifçe çevirerek hamurun eşit şekilde yayılması sağlanıyor. Alt yüzeyi pişen krep ters çevrilerek diğer yüzü de kısa süre pişiriliyor. Tüm hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanıyor.
SERVİS ÖNERİLERİ
Pişen çikolatalı krepler, muz ve çilek dilimleriyle sarılabilir ya da katlanarak servis edilebilir. Üzerine çikolata sosu gezdirilerek daha yoğun bir tat elde edilebilir. Pudra şekeri veya kırılmış fındıkla yapılan sunumlar, kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde şık bir görünüm sağlıyor.
