Tatlı krizlerini bastırmak için saatlerce mutfağa kapanmanıza gerek yok. Sadece birkaç malzeme, biraz zaman ve elinizin sıcaklığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfakta tecrübeli olmanıza da ihtiyaç duymuyor. Bisküvi, havuç, ceviz ve tarçınla buluşan bu minik toplar; hem sağlıklı hem de doyurucu birer ikram alternatifi olarak karşımıza çıkıyor. Üstelik yapımı öyle pratik ki, ani gelen misafire bile hızla yetişebilir!
BİSKÜVİLİ HAVUÇ TOPLARI TARİFİ
Malzemeler:
3 adet büyük boy havuç
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı ceviz içi (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase Hindistan cevizi (bulamak için)
YAPILIŞI:
- Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun. Rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- Genişçe bir tavaya sıvı yağı alıp üzerine rendelenmiş havuçları ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika kadar, havuçlar iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar kavurun.
- Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Bu sırada bisküvileri elinizle ufalayarak veya rondodan çekerek un kıvamına getirin.
- Soğuyan havuç karışımına kıyılmış ceviz, tarçın ve bisküvi ununu ekleyip güzelce yoğurun. Harç toparlanınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Oluşturduğunuz topları Hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına dizin.
PÜF NOKTASI:
Havuçlarınızı yeterince kavurmazsanız karışım çok sulu kalabilir ve toplar şekil almayabilir. Bu yüzden havuçlar iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirmeye dikkat edin.
