Mevlid kandilinde komşularına ya da ihtiyaç sahiplerine kandil simidi dağıtmak isteyen Müslümanlar en iyi kandil simidi tarifini araştırmaya başladı. Kandillerin vazgeçilmez tadı olan kandil simitlerinin yapılışı oldukça zordur. Sizde evde kolayca kandil simidi yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Kıyır kıyır kandil simidi yapmak istiyorsanız bu tarifi şekli şekline uygulayın. Peki kandil simidi nasıl yapılır? İşte ağızda eriyen kandil simidinin tarifi...
Müslümanların dört gözle beklediği Mevlid Kandili geldi çattı. Bu özel günde çoğu kişi ihtiyaç sahiplerine ve komşularına ya helva ya da kandil simidi ikram ederler. Evde kandil simidi yapmak isteyen vatandaşlarda internetten kandil simidi tariflerini araştırmaya başladı. Biz de sizler için evde kolayca yapılan ve lezzetiyle kendine hayran bırakan kandil simidi tarifini derledik. Peki evde kandil simidi nasıl yapılır? Kandil simidinde kullanılan malzemeler neler? İşte kıyır kıyır kıvamıyla evde kolayca yapılan kandil simidinin tarifi...
KANDİL SİMİDİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 125 gram tereyağı (yarım paket)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)
- 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı ( beyazı dışına)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR?
- Bir kabın içine yumurtaları, yoğurdu, eritip ılıttığımız yağı, sirkeyi, şekeri, sıvı yağı, tuzu iyice çırpalım. İçine kabartma tozunu, mahlebi ve azar azar unu ekleyelim ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan küçük yumurta iriliğinde parçalar alıp yuvarlayarak simit şekli verelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam veya çörekotu serpip önceden ısıtılmış 190 ° ısılı fırında simitlerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirelim ve hemen fırından çıkaralım.
- Sıra geldi şekil vermeye, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak kalınlığında 10'ar cm şeklinde şeritler hazırlayın. Bu şeritleri iki ucundan birleştirin ve birleşme yerlerini de tezgahta bastırarak yuvarlamak suretiyle kaybedin.
- Elde ettiğiniz küçük simitleri önce yumurta akına sonra da ister çörek otu, ister susama batırın. Hazırladığınız simitleri tepsiye dizin. Simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-17 dakika civarında pişirin.
- Simitler ilk etapta yumuşak olabilir rengi döndükten sonra fırından alın aksi takdirde yanar ve kurur. Simitler dinlendikçe sertleşecek ve kıyır kıvamına gelecektir.
- Afiyet Olsun...
