Kış sebzelerinin gözdelerinden olan karnabaharı ne yazık ki herkes sevmiyor. Eğer siz de çocuğunuza ya da eşinize bu sayısız faydası olan sebzeyi yediremiyorsanız, bu tarif tam size göre! İşte, tüm tabağın bitmesini sağlayacak karnabahar köftesi tarifi…
Sağlık açısından birçok faydası bulunan karnabahar, kış aylarında sık sık tüketilmesi gereken sebzeler arasında yer alıyor. Ancak bu sağlıklı sebzeyi özellikle çocuklara yedirmek biraz güç oluyor. Siz de normal karnabahar yemeğinden sıkıldıysanız ve çocuklarınızın da sevebileceği farklı bir lezzet arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu tarife göre yapacağınız karnabahar köftesi artık akşam yemeklerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak.
MALZEMELER
1 tane orta boy karnabahar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
Tuz, karabiber ve kırmızı biber
KARNABAHAR KÖFTESİ TARİFİ
Küçük parçalara ayırdığınız karnabaharı haşlayın ve haşlandıktan sonra suyunu süzerek iyice ezin. Üzerine kaşar peyniri, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyerek iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. Uygun bir tavaya yağ koyarak iki yönünü de iyice kızartın. Kızarttığınız karnabaharları tercihe göre sarımsaklı ya da sade yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
