Portakalın ferah kokusu ve tadıyla harmanlanmış, üzerine lezzetli portakal sosu eklenmiş bu kek, çay saatlerinizin baş tacı olmaya aday! Hem yumuşacık hem de zengin tatlarıyla herkesi mest edecek bir tarif!
Portakalın ferahlatıcı tadı ve kokusuyla harmanlanmış yumuşacık kekin üzerine ekleyeceğiniz portakal sosu, bu tatlıyı bir üst seviyeye taşıyacak. Hem sade hem de soslu olarak sunabileceğiniz bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte size, portakallı kek ve üzerine ekleyebileceğiniz enfes portakal sosu tarifi:
SOSLU PORTAKALLI KEK TARİFİ
Malzemeler
Kek İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet büyük portakalın suyu (yaklaşık yarım su bardağı)
1 adet portakal kabuğu rendesi
Portakal Sosu İçin:
1 adet portakalın suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
YAPILIŞI
Fırını Hazırlayın: Fırınınızı 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayarak hazırlayın.
Yumurta ve Şeker Karışımı: Yumurta ve toz şekeri bir çırpma kabına alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışım açık sarı renkte olmalıdır.
Sıvı Malzemeler: Karışıma sıvı yağı, sütü ve portakal suyunu ekleyin. Bir kez daha çırpın.
Kuru Malzemeler: Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırıp eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Portakal Kabuğu: Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip son kez karıştırın.
Pişirme: Karışımı kek kalıbına dökün ve fırına verin. 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Portakal Sosu Hazırlığı: Sosu hazırlamak için, portakal suyu, su ve şekeri bir tavada karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra nişastayı ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Servis: Kekinizi fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta bekletin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkararak soğumasını bekleyin. Kekin üzerine hazırladığınız portakal sosunu dökün ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet Olsun!
Portakallı kekin üzerine ekleyeceğiniz portakal sosu, keke ekstra bir lezzet katacak ve her lokmada portakalın ferahlatıcı tadını hissedeceksiniz. Yanında bir fincan çay ya da kahve ile bu lezzetli tatlıyı tamamlayabilirsiniz.
