Piştikten sonra üzerine açılan deliklerin tatlı soslarla doldurulmasıyla yapılan poke kek, bu yöntemiyle klasik keklerden ayrılıyor. Islak kekten farklı olan bu sos, kekin her yerine yayılmıyor ve sadece açılan deliklerde yoğunlaşarak her dilimde sürpriz yaratıyor.
ÇİKOLATALI POKE KEK TARİFİ
Malzemeler
Kek harcı için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
Dolgusu için:
1 paket çikolatalı puding
2–3 su bardağı süt
Üzeri için:
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
YAPILIŞI
- Yumurta ile toz şekeri derin bir kabın içerisinde köpük olana dek çırpın
- Süt ile sıvı yağı ekleyerek karıştırın
- Unu da ekledikten sonra tekrar karıştırın ve son olarak kabartma tozu ile vanilini ilave edin
- Harcı yağladığınız fırın tepsisine dökün
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin
- Fırından çıkardığınız kek biraz ılıdığında tahta kaşığın sapı ya da kalın bir pipetle kekin üzerinde delikler açın
- Deliklerin tabana kadar inmemesi gerekiyor, buna dikkat etmelisiniz
- Çikolatalı pudingi pişirdikten sonra ilk sıcaklığı geçtiğinde kekin üzerine dökün ve deliklerden içeri dolmasına sağlayın
- Üzerine Hindistan cevizi serptikten sonra, soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
