Cevizli Mantı, geleneksel mantının özgün bir yorumuyla sofralarınıza geliyor! Hem doyurucu hem de lezzetli bu tarif, cevizli iç harcı ve yoğurtlu sosuyla mükemmel bir uyum sağlıyor. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle keyifle yiyin!
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan mantıyı, biraz farklı bir dokunuşla yeniden keşfetmeye ne dersiniz? Cevizli Mantı, geleneksel tarife eklenen ceviz ve yoğurtlu sosla, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Hem yapımı kolay, hem de tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel buluşması olan bu tarif, sofralarınıza hem şıklık katacak hem de misafirlerinizi mest edecek. Şimdi, adım adım Cevizli Mantı tarifini keşfedelim!
CEVİZLİ MANTI TARİFİ
Malzemeler
3 su bardağı Un
1 adet Yumurta
1 çay bardağı Su
Yarım tatlı kaşığı Tuz
İç harcı için:
200 gram Kıyma
1 adet Soğan (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı Ceviz (çekilmiş)
Tuz, Karabiber (damak zevkinize göre)
Üzeri için:
1 su bardağı Yoğurt
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Pul biber
1 tatlı kaşığı Nane
Yarım çay bardağı Ceviz (isteğe göre, doğranmış)
YAPILIŞI
Hamuru Hazırlayın: Unu geniş bir kaba alın, üzerine tuz ve yumurtayı ekleyin. Yavaşça suyu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, 20-30 dakika kadar dinlendirin.
İç Harcı Hazırlayın: Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ceviz içini, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Mantıyı Şekillendirin: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ince açın. Hamurun ortasına iç harcından koyup, kenarlarını kapatın ve boğum boğum yuvarlayarak mantı şekli verin.
Mantıları Haşlayın: Büyük bir tencereye su ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra tuz ilave edin. Hazırladığınız mantıları suya atıp, yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıkınca pişmiş demektir.
Üzeri İçin Sosu Hazırlayın: Bir tavada tereyağını eritin, üzerine pul biber ve naneyi ekleyip karıştırın.
Mantıları Servis Edin: Haşlanmış mantıları tabaklara alın. Üzerlerine yoğurdu dökün, ardından tereyağlı sosu gezdirin. Son olarak, doğranmış cevizleri de serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun!
