Ekranların sevilen yarışma programı Masterchef Allstar' da dün akşam yapılan İzmir bombası tarifi sosyal medyada viral oldu. Peki en iyi İzmir bombası nasıl yapılır? İşte Masterchef'te şeflerin parmaklarını yediği İzmir bombası tarifi!
Gastronomi dünyasının en prestijli yarışmalarından biri olan MasterChef, her sezon olduğu gibi bu sezon da izleyicileri ekran başına kilitlemeye devam ediyor. Dün akşamki yeni bölümde ise kaptanlar arasındaki mücadelede izlediğimiz "İzmir Bombası" tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.
Türkiye'nin dört bir yanından gelen yarışmacılar, ustalarının yönlendirmesiyle her hafta daha da büyüyen bir rekabetin içine giriyor. Bu haftanın kaptanlar arası yarışında ise İzmir'in eşsiz lezzetlerinden biri olan "İzmir Bombası" tarifi ile yarışmacılar ustalarını ve jüriyi büyülemeye çalıştılar.
İzmir bombası; son zamanlarda sıklıkla her cafe ve restaurantların menüsünde sıklıkla görmekteyiz. Peki damaklarda adeta lezzet patlaması yaratacak İzmir bombasını İzmir' e gitmeden evde yapmak mümkün mü? İşte İzmir bombasının ayrıntılı tarifi şöyle;
MALZEMELER
Hamuru İçin;
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
İçi İçin;
Sürülebilir krem çikolata
YAPILIŞI
İzmir bombası yapmak için öncelikle buzdolabına sürülebilir krem çikolatayı buzdolabına koyalım. Şimdi tatlımızın hamurunu hazırlamaya başlayalım. Bunun için hamur yoğurma kabının içine suyu, sıvı yağı, şekeri, vanilyayı alalım ve karıştıralım. Unu da hamurumuz ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yavaş yavaş ekleyelim ve karıştırıp, yoğuralım. Yumuşak ama yapışmayan kıvamlı hamurumuzun üzerini streç film ile kapatalım ve 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Şimdi İzmir bombasının şeklini vermeye başlayalım. Dinlenen hamurumuzu tezgaha alalım ve elimizle rulo şekli verelim. Daha sonra bıçak yardımı ile hamurumuzu 18 parçaya ayıralım ve küçük küçük bezeler haline getirelim. Hazırladığımız bezelerden bir tanesini alalım, elimiz ile bastırarak kahve fincanı büyüklüğünde genişletelim. Daha sonra oklava yardımı ile hamurumuzu ince bir şekilde açalım. Hamur yağlı olduğu için açma işlemini zorlanmadan, kolayca yapabilirsiniz.
Açtığımız hamurun ortasına buzdolabından çıkardığımız kakaolu fındık kremasından bir tatlı kaşık koyalım ve bohça şeklinde kapatalım. Hamuru açıklık kalmayacak şekilde kapatalım, fazla gelen kısım olur ise makas yardımı ile keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tek tek İzmir bombalarını yerleştirelim. İzmir bombasının düz kısmı üste gelecek şekilde dizelim. Tüm bezelerimiz bitene kadar, sırası ile aynı işlemi uygulayalım. Önceden ısıtılmış 220 derecede fanlı olarak pişirelim. Pişirme işlemini fırının başından ayrılmadan, dikkatli bir şekilde pişirmelisiniz. Tatlımız 5-6 dakika içerisinde pişecektir. İzmir bombasının üstü pembeleşmeden fırından çıkarmaya dikkat edelim. İlk sıcağı çıkan İzmir bombalarını, servis tabağına alarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
