Yoğun bir günün ardından ne pişireceğinizi düşünmek veya uzun saatler mutfakta vakit geçirmek istemeyenler için harika bir haberimiz var! Son zamanlarda popülaritesi artan "salla ve pişir" (shake and bake) tekniği, hem hızlı hem de inanılmaz lezzetli yemekler hazırlamanın anahtarı. Bu pratik yöntem sayesinde, malzemeleri tek bir kapta birleştirip sallayarak harmanlayacak ve fırına atarak yemeğinizi kolayca pişireceksiniz. Özellikle tavuk ve çeşitli sebzelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı minimuma indirirken, sofranıza maksimum lezzet taşıyacak.
SALLA PİŞİR YEMEK TARİFİ
MALZEMELER
500 gr kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya but (küp küp doğranmış)
2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet kabak (iri küpler halinde doğranmış)
1 adet havuç (halka şeklinde doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (iri doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
İsteğe bağlı olarak taze kekik veya biberiye
Büyük boy kilitli buzdolabı poşeti veya kapaklı büyük bir kap
HAZIRLANIŞI: ADIM ADIM PRATİK LEZZET
Bu tarifin en güzel yanı, hazırlık sürecinin çocuk oyuncağı olması!
Fırını Isıtın ve Tepsiyi Hazırlayın: Fırınınızı 200°C'ye (fanlı ayar) ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Malzemeleri Birleştirin: Küp doğradığınız tavukları ve tüm sebzeleri kilitli buzdolabı poşetine veya kapaklı kaba aktarın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve isteğe bağlı olarak taze otları ekleyin.
Salla ve Harla: Poşetin veya kabın ağzını sıkıca kapatın. Şimdi eğlenceli kısım! Malzemelerin sos ve baharatlarla iyice karışması için kabı güzelce sallayın. Her parçanın baharatlandığından emin olun.
Fırına Verin: Harmanladığınız tavuk ve sebzeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın. Malzemelerin üst üste binmemesine dikkat edin, böylece hepsi eşit şekilde pişecektir.
Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında, malzemelerin her tarafının eşit kızarması için bir spatula yardımıyla karıştırın. Tavuklar tamamen pişip sebzeler yumuşayıp hafifçe kızardığında yemeğiniz hazır demektir.
SERVİS ÖNERİSİ VE PÜF NOKTALARI
Yemeğinizi sıcak servis edin. Yanında yoğurtlu bir sos, taze yeşilliklerle hazırlanmış basit bir salata veya sadece limon dilimiyle harika gidecektir.
Sebze Çeşitliliği: Bu tarife brokoli, karnabahar, mantar veya dolmalık biber gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Baharatları Kişiselleştirin: Acı seviyorsanız pul biber, farklı aromalar arıyorsanız kimyon veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Marine Süresi: Vaktiniz varsa, malzemeleri baharatlarla karıştırdıktan sonra buzdolabında 15-20 dakika bekletmek lezzetlerin daha iyi birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Bu pratik "salla ve pişir" tarifiyle, lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Afiyet olsun!
