Yazın ferahlatıcı havasına tatlı bir dokunuş arayanların gözdesi haline gelen "Spoonful" tatlısı, son dönemin en trend tariflerinden biri olarak mutfaklarda yerini aldı. Hafif yapısı, çarpıcı sunumu ve damağı şenlendiren aromasıyla her kaşıkta mutluluk vadeden bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde ağır tatlılardan uzak durmak isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor.
SPOONFUL NEDİR?
İngilizce’de “bir kaşık dolusu” anlamına gelen "spoonful", küçük porsiyonlar halinde hazırlanan ama lezzetiyle büyük etkiler yaratan bir tatlı türü. Genellikle bardağın ya da kadehin içine kat kat yerleştirilen krema, meyve püresi, bisküvi ya da kek kırıntısı gibi malzemelerle hazırlanıyor. Soğuk servis edilen bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.
MALZEMELER
Kreması için:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı krema
1 paket vanilin
Tabanı için:
1 kase kakaolu kek (200 gram)
8 adet yulaflı bisküvi
1 paket vanilin
Üzeri için:
1 paket bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata
1 su bardağı krema
Süslemek için:
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı tozu
YAPILIŞI
Spoonful için ilk olarak orta boy bir tencerede süt, nişasta, un, şeker ve yumurtayı ilk olarak soğukken karıştırın.
Ardından ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Pişen kremayı ocaktan alıp içine krema ve vanilin ekleyip karıştırın.
Kek ve bisküvileri kırıntı haline getirip içine vanilin de ekleyip karıştırın.
Karışımı orta boy bir tepsinin tabanına döküp üzerini bastırın. Sıcak kremayı da üstüne döküp eşit şekilde yayın.
Son katman için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın. Parçalanmış çikolataları sıcak kremayla birleştirin ve pürüzsüz parlak bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından kremanın üzerine boşluk kalmayacak şekilde dökün.
Tatlıyı buzdolabına kaldırın en az 4 saat dinlendirip üzerine dilerseniz Antep fıstığı da ekleyerek servis edin. Bisküvili spoonful hazır.
Afiyet olsun.
