Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fajitayı evde yapmanın en kolay ve en temiz yoluyla tanışın. Bütün malzemelerin aynı tepside, birlikte pişerek lezzetlerinin birbirine geçtiği bu yöntemle, hem zamandan tasarruf edecek hem de ortaya çıkan sonuca hayran kalacaksınız.
MALZEMELER:
2 adet tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
2 adet renkli dolmalık biber (kırmızı, sarı veya yeşil, jülyen doğranmış)
1 adet büyük boy kuru soğan (piyazlık doğranmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
BAHARAT KARIŞIMI İÇİN:
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş ezilmiş sarımsak)
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam tuz
SERVİS İÇİN:
Lavaş veya tortilla ekmeği
Süzme yoğurt
İsteğe bağlı: Avokado, taze kişniş, misket limonu
DOĞRA, KARIŞTIR, FIRINA AT BU KADAR BASİT!
Bu tarifin en güzel yanı, hazırlık aşamasının son derece kısa ve zahmetsiz olması. Karmaşık adımlar veya uzun pişirme süreleri yok.
Yapılışı:
Fırını 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Geniş bir karıştırma kabının içine jülyen doğradığınız tavukları, biberleri ve soğanları alın.
Üzerine zeytinyağını ve tüm baharatları ekleyin. Bütün malzemelerin baharatlarla kaplandığından emin olana kadar iyice harmanlayın.
Baharatlı karışımı, üst üste gelmeyecek şekilde tek bir katman halinde fırın tepsisine yayın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, tavuklar pişip sebzeler hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
