Tabanı hafif ve yumuşacık, içi lezzet dolu peynirli poğaçalar, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olarak sofraları süslüyor. Hem kahvaltıların, hem de çay saatlerinin sevilen lezzeti olan peynirli poğaça, ev yapımı sıcacık bir şekilde tüketildiğinde enfes bir tat sunuyor.
Peynirli poğaça tarifi, pratik yapımıyla dikkat çekiyor. İşte, bu lezzetli atıştırmalığın yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
MALZEMELER:
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 4-4,5 su bardağı un
- İsteğe göre peynir iç harcı için (kaşar, beyaz peynir vb.)
YAPILIŞI:
- Ilık süt, sıvı yağ, maya ve şeker bir kapta karıştırılır. Maya eriyinceye kadar birkaç dakika beklenir.
- Yumurta (birinin sarısı ayrılmış) ve tuzu eklenip karıştırılır.
- Un azar azar eklenerek yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenmeye devam edilir. Hamur yoğurulduktan sonra üzeri örtülüp, mayalanmaya bırakılır, yaklaşık 30-40 dakika.
- Mayalanan hamur bezelere ayrılır ve her bir parça merdane yardımıyla açılır.
- Açılan hamurun içine peynir veya istenilen iç malzeme konularak poğaça şekli verilir.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Peynirli poğaçalar, sıcak sıcak servis edildiğinde mis gibi kokusuyla herkesin ilgisini çeker. Kahvaltı sofralarının yanı sıra çay saatlerinde de tercih edilen bu tarif, pratik yapımıyla herkesin kolayca deneyebileceği bir lezzet sunuyor.
