Tabaklardan yükselen hafif sodalı köfte kokusu, Türk mutfağının baş yapıtlarından biri olarak kabul edilir. Bu nefis lezzet, hem geleneksel hem de modern mutfaklarda sıkça tercih ediliyor. İşte piştikten sonra küçülmeyen sodalı puf puf köfte tarifi
Okuldan eve dönen çocuklarınızın çok seveceği mükemmel bir tarif ile karşınızdayız. Çocukların en sevdiği yemeklerden biri olan köfteyi bu şekilde yaparak köftelerinizi daha ekonomik bir hale getirebilirsiniz. Öğlen yemeğine veya akşam yemeğine kolay ve pratik bir şekilde, mutfakta çok zaman kaybetmeden hazırlayabileceğiniz damak çatlatan bu lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
Hadi gelin yapımına geçelim.
MALZEMELER
300 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
3 adet rendelenmiş patates
2 su bardağı galeta unu
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta
Yarım şişe soda
YAPILIŞI
Efsane damat çatlatan köfte yapımına uygun bir kap alarak başlayalım. Kabımızın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, rendelenmiş patatesi, galeta ununu, kimyonu, karabiberi, tuzu, pul biberi, yumurtayı koyalım. Bu malzemelerimizi güzelce karıştıralım. Hemen ardından yarım şişe sodamızı da ekleyip tekrar karıştırıp yoğuralım. Şimdi de köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Bütün köfte harcı bitene kadar bu işleme devam edelim. Şekillendirdiğimiz köfteleri en az buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Bu süre sonunda köfteleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tek tek dizelim. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirelim. Fırında pişen köftelerimizi alalım ve sıcak sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN...
