Son yılların en gözde tatlılarından biri olan soğuk baklava, klasik baklavanın ferahlatıcı bir yorumu olarak mutfaklarda kendine sağlam bir yer edindi. Ancak bu lezzeti hazırlamanın zahmetli olduğunu düşünenler için müjde: Milföy hamuruyla yapılan pratik soğuk baklava tarifi, tatlı krizlerine hızlı ve lezzetli bir çözüm sunuyor!
MALZEMELER
4 adet milföy yaprağı
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Üzeri için:
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata
YAPILIŞI
- Milföyden soğuk baklava şerbeti için şeker, su ve sütü tencereye alın. Karıştırarak eritin. 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığına gelip yumuşayan milföy yapraklarını kare borcam içerisine alın. İki parçayı yan yana koyup orta birleştirin.
- Ortasına cevizi ekleyin.
- Kalan iki adet yaprak milföyü de üzerine kapatıp kare kare kesin.
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında ağır ağır pişirin. Üzeri güzelce kızarınca fırından alın. 5 dakika dinlendirin.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini ekleyin.
- Üzerine kakao ve pudra şekeri karışımı serpin.
- Çikolata parçacıklarıyla süsleyip servis edin.
- Milföyden soğuk baklava hazır.
Afiyet olsun.
