11 ayın sultanı Ramazan yaklaşırken, vazgeçilmez güllaç tatlısı da sahalara dönüyor! Güllacı bir de böyle deneyin! Ezberleri bozacak güllaçlı irmik tatlısı tarifi....
Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmezi tatlılardan sıkılanlar için İstanbul Rumeli Üniversitesi'nden Eğitmen Şef Bilgehan Yılmaz'dan şahane bir tatlı tarifi geldi. Ezber bozan tarifleriyle bilinen Şef Yılmaz, az kalorili ve lezzetli bir güllaçlı irmik tatlısı tarifi paylaştı.
GÜLLAÇLI İRMİK TATLISI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 4-5 yaprak güllaç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- 2 çorba kaşığı ceviz (isteğe bağlı)
- Süsleme için: nar, nane, portakal dilimleri ve ceviz
Yapılışı:
2,5 su bardağı sütü ve bir çay bardağı şekeri bir tencerede ısıtın. Ardından güllaç yapraklarını bu karışımla ıslatın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Şekerli süt karışımı dinlenirken, 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1 su bardağı irmiği ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
İrmiğin üzerine isteğe bağlı olarak 2 çorba kaşığı cevizi ekleyin. Ardından önceden ısıttığınız şekerli sütü ekleyin. Bu karışımı da dinlenmeye bırakın.
Her iki karışım da soğuduktan sonra güllaçlı yaprakları altlı üstlü birleştirerek süsleme için kullanılan nar, nane, portakal dilimleri ve cevizle tatlıyı süsleyin.
