Akşam yemeği için hem şık hem de hazırlaması zahmetsiz bir seçenek arıyorsanız, kremalı mantarlı tavuk tam size göre. Yanına yapacağınız hafif bir pirinç pilavı veya fırınlanmış patatesle sofrayı zenginleştirebilirsiniz. İşte adım adım kolayca hazırlayabileceğiniz o lezzetli tarif:
KREMALI MANTARLI TAVUK SOTE
Malzemeler
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 paket krema (200 ml)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kekik
İsteğe bağlı: Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
HAZIRLANIŞI
Tavukları Mühürleyin: Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve yüksek ateşte tavukları ekleyin. Tavuklar sularını salıp tekrar çekene ve hafifçe kızarana kadar kavurun.
Mantarları Ekleyin: Tavukların üzerine tereyağını ve dilimlediğiniz mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
Aromaları Birleştirin: Ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip 1-2 dakika daha çevirin.
Kremayı Bağlayın: Ocağın altını biraz kısın ve bir paket kremayı tavanın her yerine gelecek şekilde dökün. Krema hafifçe koyulaşmaya ve tavuklarla özleşmeye başladığında (yaklaşık 3-4 dakika) ocağı kapatın.
Servis: Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
