Evinizdeki sınırlı malzemelerle bile harikalar yaratabileceğinizi biliyor muydunuz? Özellikle ani misafirleriniz geldiğinde ya da canınız çıtır çıtır, doyurucu ve lezzetli bir börek çektiğinde, bu tarif tam size göre! Geleneksel börek tariflerinin aksine, bu pratik kırpık börek için sadece iki adet hazır yufkaya ihtiyacınız var. Minimum yufka, maksimum lezzet prensibiyle hazırlanan bu börek, hem yapımı kolaylığı hem de sofrada yarattığı o iştah açıcı görüntüyle favoriniz olmaya aday. Az malzemeyle çok iş başaran bu ekonomik ve hızlı börek, her katında hissedeceğiniz o enfes sos ve seçtiğiniz iç harcının uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Fırından çıkan o mis gibi kokuyu hayal edin... Hazırsanız, mutfak maceramıza başlayalım ve sadece 2 yufkayla nasıl bu kadar lezzetli bir börek yapabileceğinizi keşfedelim!
MALZEMELER
2 adet yufka
Sosu için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı peynir
YAPILIŞI
- Bir kaseye sos için belirtilen tüm malzemeleri alarak karıştırın.
- Yufkaları küçük parçalar şeklinde kopararak bir tabağa yerleştirin. Böreği pişireceğiniz tavayı tereyağı ile yağlayın.
- Küçük parçalara ayırdığınız yufkalardan birini sosun içerisine alın.
- Sonra bir süzgeç yardımıyla suyunu süzerek tavaya yerleştirin.
- Soslu kırpık yufkaların üzerine rendelenmiş kaşarı ya da beyaz peyniri güzelce yayın. Diğer yufkayı da sosa bulayıp süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve kaşarların üzerine yaydıktan sonra üzerine bastırarak düzleştirin.
- Tavanın kapağını kapatarak ocakta orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirin.
- Böreğin alt tarafı kızarınca büyük bir tabak yardımıyla tersini çevirin ve diğer tarafını pişirin.
- Her iki tarafı da güzelce kızarınca sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
