Şerbetli tatlı severler en çok tercih ettiğiniz baklavaya alternatif olarak Bulut tatlısını yapabilirsiniz. Bayramda misafirlerinize sunacağınız bu müthiş tatlı damaklarda eşsiz bir tat bırakacak. Hem hafif hem kolay yapımıyla zamandan tasarruf edeceğiniz Bulut tatlısı ile komşularınızı da sevindireceksiniz. İşte kolay malzemelerle kısa sürede harikalar yaratacağınız Bulut tatlısı tarifi ve püf noktaları.
MALZEMELER
1 kutu krema, 1 su bardağı un ve 1 yemek kaşığı un yine.1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya. Tatlımızın şerbeti içinse; 2 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 1 dilim limon yeterli.
TATLIMIZIN YAPILIŞI
Tatlımız için önce şerbet malzemelerimizi hazırlıyoruz. Bunun için 3 bardak şekerimizi, suyumuza döküp ocağa alıyoruz. Ve karıştırmaya başlıyoruz. Daha sonra içerisine1 dilim limonumuzu atıyoruz. Şerbetimiz koyulaşınca ocaktan alıyoruz. Şerbetimizi soğumaya aldıktan sonra sıra tatlımızın yapımına geçiyoruz. Kremamızı bir kaba boşaltıp, içerisine un hariç diğer malzemeleri ekliyoruz. Ve karıştırmaya başlıyoruz. Karıştırma işlemi devam ettikten sonra unumuzu ilave edip bir spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Spatula kullanmaya dikkat edelim. Çünkü elimiz hamura değmemeli. Ve hamuru karıştırırken profiterol hamuru kıvamında getiriyoruz. Hamurumuzu istediğimiz kıvama getirdikten sonra ellerimizi sıvı yağ ile yağlayıp hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz. Borcama da aralık bırakarak dizebilirsiniz. Bu işlemde mutlaka ellerimiz yağlanmalı ki hamurumuza rahatça şekil verebilelim.
TATLININ ÜZERİNİ İSTEĞE GÖRE SÜSLEYEBİLİRSİNİZ
Hamur parçalarımızı ayarladıktan sonra önceden 170 derece ısıttığımız fırınımıza yerleştiriyoruz. Ve kızarana kadar pişiriyoruz. Kızaran tatlılarımızı fırından çıkarıp önceden soğumaya aldığımız şerbetimizi üzerine döküyoruz. Ve tatlımızı şerbetini çekmesi için 1 saat beklemeye alıyoruz. İşte bulut tatlımız hazır. Tatlımızı servis ederken üzerini Antep fıstığı, ceviz ya da Hindistan Cevizi ile süsleyebilirsiniz. Yanına dondurmada ya da kaymakta bırakabilirsiniz.
