Doğum günü partilerinin vazgeçilmezi, çocukların en sevdiği atıştırmalık, özel günlerin tatlı sürprizi… Çikolatalı kapkekler, hem yapımı kolay hem de sunumuyla etkileyici tarifler arasında yer alıyor. Üstelik glutensiz ya da şekersiz alternatiflerle her damak zevkine göre uyarlanabiliyor.
Fırından çıktığında yayılan mis gibi kakao kokusu ve üzerinde eriyen damla çikolatalarıyla, bu tarif adeta bir tatlı şölenine dönüşüyor. İşte adım adım çikolatalı kapkek tarifi…
KAPKEK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Kapkek hamuru için:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 kase damla çikolata
KAPKEK NASIL YAPILIR? İŞTE ADIM ADIM TARİFİ
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın. Mikserle 3-4 dakika boyunca, köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyerek karışıma ekleyin.
- Spatula ile hamuru homojen kıvama gelene kadar dikkatlice karıştırın.
- Kapkek kalıplarına muffin kâğıtlarını yerleştirin. Harcı kalıpların 2/3’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Üzerlerine damla çikolata serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.
- Fırından çıkan kapkekleri oda sıcaklığında dinlendirin ve servis edin.
GÖRSEL SUNUMUYLA FARK YARATAN BİR TARİF
Dışı kıtır, içi yumuşacık bu çikolatalı kapkekler; doğum günleri, okul beslenmeleri, kahve saatleri ve tatlı krizleri için ideal bir seçenek. Farklı süslemeler ve kremalarla daha da zenginleştirilebilir.
Not: Daha hafif bir alternatif arıyorsanız, toz şeker yerine muz püresi ya da hurma özü kullanabilir, glutensiz un tercih ederek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.
ÇİKOLATALI KAPKEK TARİFİYLE TATLI ANLAR SİZİ BEKLİYOR
Kolay hazırlanışı, çikolatalı lezzeti ve enfes sunumuyla bu tarif, defterinizin favorileri arasında yerini alacak. Çay saatlerine tat katacak bu nefis kapkeklerle sevdiklerinizi mutlu edin. Şimdiden afiyet olsun!
