Ev hanımlarının severek hazırladığı nohut salatasının sır gibi saklanan orijinal reçetesini ustasından istedik. İşte, adım adım enfes nohut salatası tarifi…
MALZEMELER
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram konserve mısır
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım limon
- Zeytinyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
- Öncelikle kırmızı biberin içini boşaltıyor ve çekirdeklerini temizliyoruz.
- Kırmızı biberi küçük küçük doğradıktan sonra derin bir karıştırma kabına aktarıyoruz.
- Şimdi de maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyor ve biberlerin üzerine ekliyoruz.
- Sıra geldi soğana, bunları da ince ince doğradıktan sonra karıştırma kabının içerisine alıyoruz.
- Tüm bu malzemelerin üzerine nohut ve konserve mısırı da ilave ediyoruz.
- Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Enfes salatamızı servis tabağına aktarıyoruz. Afiyet olsun…
