Sütlü tatlıların zirvesinde yer alan sütlaç, bu kez çok daha iddialı bir kıvamla karşımızda. Pirincin sütle buluştuğu o tanıdık doku, sıvı kremanın ipeksi dokunuşuyla birleşerek damaklarda adeta eriyen bir lezzet şölenine dönüşüyor.
Klasik tariflerin ötesine geçen bu yöntem, özellikle "sütlacım neden tam istediğim yoğunlukta olmuyor?" diyenler için kesin çözüm sunuyor. Kaşığa gelen o pürüzsüz yumuşaklık, tatlınızı sıradan bir ev tatlısından çıkarıp profesyonel bir pastane ürününe dönüştürecek.
İşte alışılmışın dışındaki o enfes lezzet yolculuğunun detayları...
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema
1 paket vanilin
YAPILIŞI
İlk olarak derin bir tencereye yarım su bardağından az pirinci alıyoruz. Üzerine 2.5 su bardağı suyu ekliyoruz ve pirinçleri pişmeye bırakıyoruz.
Pirinçler suyunu çekip pişince sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Sütlaç kaynamaya başlayınca yarım çay bardağı süt ile açtığımız 3 yemek kaşığı nişastayı karışıma ekliyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz.
Hemen ardından bir paket süt kremasını ve bir paket vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Sütlacı bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Sütlacı kaselere paylaştırıyoruz.
Sütlacı 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz. Üzerini tarçın ile süslüyoruz.
Afiyet olsun.
