Sofraların baş tacı nohut yemeğinin kimseler tarafından bilinmeyen hazırlanış sırrını sizin için haberimizde derledik.
Ev hanımlarının en sık hazırladığı lezzetler arasında yer alan nohut yemeğinin bilinmeyen tüyolarını sizin için haberimizde derledik. İşte, yemeğinizin tadını kat be kat artıracak ve gazını alacak efsane bilgi…
YEMEĞİN GAZINI ALACAK TEKNİK
Yemeği hazırlarken nohudun gaz yapmaması için birkaç tüyodan yararlanacağız. Öncelikle nohudu haşlamadan bir gece önce suya ıslatmanız gerekiyor. Bir diğer tüyo da haşlama suyuna çok az kimyon atıp, kaynarken çıkan köpükleri kaşık ile ara ara almanız. Bu sayede gaz yapmasının önüne geçeceksiniz.
NOHUT YEMEĞİ NASIL HAZIRLANIYOR?
Yemeğe başlarken ilk olarak 2 su bardağı kadar nohudu derin bir kabın içerisine aktarıyoruz.
Sonrasında üzerini geçecek kadar sıcak su döküyoruz, bu şekilde 1 gece bekletiyoruz.
Ertesi gün nohudun bekletildiği suyu döküyoruz. Sonra da tencereye aktarıyor ve üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
Ardından soğanları doğruyor ve tencereye ekliyoruz.
Üzerine sıvı yağ ekleyerek güzelce kavuruyoruz.
Domatesleri de küp şeklinde doğrayarak tencereye ekliyoruz.
Salçasını eklediğimiz yemeği güzelce karıştırıyoruz.
Ardından nohutları tencereye aktarıyor ve karıştırıyoruz.
Tuzu da ilave ediyor ve üzerini örtecek kadar su döktükten sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
NOHUT YEMEĞİ MALZEMELERİ
- 2 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tane kuru soğan
- 2 adet yeşilbiber
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
