Besin değeri açısından pek çok faydası bulunan bakla, kemik sağlığından kansızlığa kadar her konuda etkili rol oynuyor. Bu nedenle bakla tüketmek çok faydalıdır ve çocuklarınıza bol bol yedireceğiniz nefis yemeklerden bir tanesidir. Peki lezzetine doyamayacağınız harika taze bakla yemeği tarifi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte detaylar.
TAZE BAKLA YEMEĞİ TARİFİ MALZEMELERİ
1 kilogram taze bakla
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
1 yemek kaşığı tepeleme un
Yarım limon
1 silme yemek kaşığı şeker
Sıvı yağ
TAZE BAKLA YEMEĞİ TARİFİ HAZIRLANIŞI
Su, taze baklaların tepesine ulaşana kadar bir kaba dökülür. Un ve limon suyunu ekleyip çırpın.
Baklalar temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir.
Bol su ile yıkanır ve fasulyeler kararmasın diye unlu limonlu suya konur. Taze bakla tarifinin ana hilesi budur. Bu arada bir tavada sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
salça ve baharatlar eklenir.
Fasulyeler süzülür ve yıkanmadan tencereye ilave edilir.
Birkaç dakika kızartın.
Baklaların 1-2 parmak üzerinde durana kadar kaynamış su eklenir. Tuz ve şekeri ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Kaynattıktan sonra kısık ateşte yarım saat kaynatılarak ocaktan alınır. Sarımsaklı Yoğurt
ile servis edilmesi önerilir.
Afiyet olsun.
TAZE BAKLA YEMEĞİ PÜF NOKTALARI
Taze fasulyeler temizlenip doğrandıktan sonra kararmaması için limonlu ve unlu suda bekletilmelidir.
Baklaların tutulduğu su süzüldükten sonra, baklalar bir daha yıkanmadan tencereye ilave edilmelidir.
Taze fasulyeye ilave edilecek su sıcak kaynamış su olmalıdır.
Yemek piştikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
düdüklü tencere, taze fasulyelerinizi daha hızlı pişirir. Normal tencerede yaparsanız pişmesi daha uzun sürer.
Düzenli olarak yemek pişirmenizi ve suyunu kontrol etmenizi öneririm. Gerekirse kontrollü bir şekilde sıcak su ekleyebilirsiniz.
Taze fasulye yemeği, salça ilave edilmeden de zeytinyağı ile hazırlanabilir.
zeytinyağı ile veya bu şekilde bir avuç kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz.
