Ekonomik ve besleyici bir gıda olan yumurta, kahvaltı sofralarının da kurtarıcısı. Klasik yöntemlerle pişen yumurtadan sıkıldıysanız ve farklı bir lezzet arıyorsanız, tereyağlı yumurta kapama tam size göre. İşte tarifi…
TEREYAĞLI YUMURTA KAPAMA TARİFİ
MALZEMELERİ
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağının yanmaması için)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- İsteğe bağlı: Maydanoz, karabiber
YAPILIŞI
- Yumurtaları 8-9 dakika kadar haşlayıp, suyunu süzerek kabuklarını soyun
- Haşladığınız yumurtaları boylamasına olacak şekilde ikiye bölün
- Orta ateşte ısıttığınız tavaya tereyağı ve sıvı yağ ekleyin
- Tereyağı köpürdüğünde kırmızı toz biber ekleyerek kısa bir aromalandırma yapın
- Yumurtaları kesik yüzeyleri altta kalacak şekilde tavaya yerleştirin
- Yumurtların alt kısmı tereyağı ile hafifçe kızardığında ocaktan alın
- Üzerine maydanoz, kariber ya da biraz daha pul biber serperek sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
