Tokat'ın meşhur lezzeti evinize geldi! Yedikçe iştahınız açılacak, işte nefis çemen tarifi

Tokat'ın meşhur lezzeti olan çemen, kahvaltı sofralarına ayrı bir lezzet katıyor. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis çemen tarifi...

ÇEMEN NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• 5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 4 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Çemen Tarifi:

1. Derin bir kabın içine ceviz hariç tüm malzemeleri aktarın. Yani domates salçası, biber salçası, acı biber salçası, dövülmüş sarımsak, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber ve galeta ununu ekleyin.

2. Malzemeleri güzelce karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.

3. Ardından ince çekilmiş ceviz içlerini ekleyin ve tekrar karıştırın. Cevizlerin çemenin içinde dağılması için iyice karıştırmanız önemlidir.

4. Tadına göre tuz ekleyebilirsiniz.

5. Hazırladığınız çemeni bir kavanoza veya uygun bir kapta saklayabilirsiniz.

6. Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Tokat'ın bu eşsiz lezzeti, özellikle kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek ve iştahınızı açacak. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu çemen tarifi ile Türk mutfağının enfes tatlarından birini daha deneme şansını yakalayacaksınız. Afiyet olsun!