Davet sofranıza şık sunumlu bir o kadar da lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bugün haberimizde sizler için özenle beyti sarma tarifi hazırladık. İşte enfes beyti sarma tarifi...
Sizde akşam yemeğine karar veremediyseniz sizin için özenle tarifini hazırladığımız sarma beyti tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Hem ev halkından hem de evinize gelecek misafirlerinizden tam not alacak olan sarma beyti şık sunumu ile de gözlere de hitap edecek. İşte tüm ayrıntıları ile sarma beytinin tarifi şöyle;
MALZEMELER
Köftesi için;
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz (tepeleme)
Sarmak için;
5 adet yufka
4 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı salça (tepeleme)
2 su bardağı sıcak su
Servis için;
Yoğurt
YAPILIŞI
Dillere destan lezzetiyle beyti sarma yapmaya öncelikle köftemizi hazırlamakla başlayalım. Bunun için karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, rendelenmiş kuru soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve tuzu alalım. Güzelce kıymalı harcımızı yoğuralım ve karıştırma kabımızın üzerini streç filmle kapatıp dolapta dinlendirelim. Dinlenen köfteleri ince uzun şekilde elimizle şekillendirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirelim. Köfteler pişerken bizde bu arada sosunu hazırlayalım. Bunun için sos tenceresine tereyağı yada margarini koyup eritelim. Üzerine salça ilave edip kavuralım.
BU LEZZET PARMAK YEDİRTİR
Ardından sıcak suyu dökelim, kaynayınca ocaktan alalım. Tezgahımıza yufkamızı serelim. Ortadan ikiye kesip, üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımı ile sürelim. Yufkanın geniş kısmına köfteleri yerleştirelim ve rulo şeklinde sıkıca saralım. Elde ettiğimiz ruloyu 3 parmak genişliğinde keselim. Tekrar fırın tepsisine dizelim ve üzerleri kızarana kadar fırında pişirelim. Pişen sarma beytilerimizi fırından alalım ve servis tabağına dizelim. Üzerine salçalı sosu gezdirelim. Servis sırasında tabağın kenarına yoğurt koyarak servis edelim.
Afiyet olsun...