Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi büyüleyen bal peteği tatlısı Whatsapp'ta paylaşım rekoru kırmaya devam ediyor. Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan bir örnek olarak karşımıza çıkan bu tatlı lezzetiyle baklavaya bile rakip
Türk mutfağı, dünya genelinde eşsiz tatlar sunan bir hazinedir. Birbirinden özel ve lezzetli tatlılar, bu mutfak geleneğinin önemli bir parçasını oluşturur. Bugün size Türk mutfağının gizli incisi olarak kabul edilen ve tatlı tutkunlarının gönlünde taht kuran bal peteği tatlısını tanıtmak istiyoruz. Bu nefis tatlı, geleneksel lezzetlerin modern dokunuşuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
MALZEMELER
Hamuru için;
125 gr tereyağı veya margarin(oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un
İç dolgusu için;
4 yemek kaşığı ceviz
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 yemek kaşığı kakao
Hamurdan portakal büyüklüğünde ayırdığımız parça
Şerbeti için;
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI
- Un hariç diğer malzemeleri koyup yoğurmaya başlıyoruz.
- Unu azar azar ilave ederek hamurumuzu yoğruyoruz, yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
- Portakal büyüklüğünde parça koparıp iç dolgumuza ayırıyoruz.
- İç malzememizi karıştırıyoruz ve fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
- Şerbetimizin şekerini ve limon suyunu karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
- 10 dk kaynatıyoruz.
- Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp içine kakaolu toplarımızı koyuyoruz, kapatıyoruz.
- Cımbızla şekil veriyoruz.
- Tepsiye diziyoruz.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz.
- 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Tatlımız fırından çıkınca 2 dk sonra elimizi yakmayacak ılıklığa gelmiş şerbetimizi döküyoruz.
- 1 saat bekliyoruz. Servise hazır.
AFİYET OLSUN
