Fırınsız, yumurtasız ve oldukça kolay hazırlanabilen bisküvili parfe, evdeki malzemelerle bile dakikalar içinde hazırlanabilir. Üstelik hem misafir sofralarına yakışır şıklıkta, hem de yaz akşamlarının en sevilen tatlısı olmaya aday.
BİSKÜVİLİ PARFE TARİFİ
Malzemeler:
1 paket (200 ml) sıvı krema
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 120–150 gr)
1 tatlı kaşığı vanilin
İsteğe bağlı malzemeler:
Kuru meyve (incir, kayısı, üzüm gibi)
Taze meyve parçaları (çilek, muz)
Limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu
NASIL YAPILIR?
Hazırlık: Geniş bir kaba sıvı kremayı alın. Mikserle koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Karıştırma: Kremanın içine yoğurt, pudra şekeri ve vanilini ekleyip spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
Lezzet katma: Damla çikolata, ceviz ve isterseniz kuru meyve veya meyve parçalarını da ekleyin.
Bisküvileri ekleme: Petibör bisküvileri elinizle iri parçalar halinde kırarak karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırarak tüm bisküvilerin kremayla buluşmasını sağlayın.
Kalıba dökme: Streç film serilmiş bir baton kalıba veya herhangi bir kek kalıbına hazırladığınız karışımı dökün. Üzerini düzeltin, kapatın ve buzluğa kaldırın.
Dondurma: Parfenizi en az 4–5 saat, tercihen bir gece boyunca buzlukta bekletin.
Servis: Servisten 10 dakika önce buzlukta çıkarın, streçten ayırarak dilimleyin. Üzerine çikolata sosu, meyve sosu ya da meyve dilimleriyle süsleyerek servis edin.
Püf Noktası:
Kalıbın kolayca çıkması için mutlaka streç film serin. Kıvamı yumuşak isterseniz yoğurdun yerine tamamen krema da kullanabilirsiniz.
