Klasik limonata tariflerinden farklı olarak Brezilya limonatası, sadece serinletici bir içecek değil, aynı zamanda tropik bölgelerin tatlarını sofranıza taşıyan eşsiz bir lezzet. Bu limonata; lime meyvesi, Hindistan cevizi sütü ve bal ile hazırlanıyor. Hafif ekşi, hafif tatlı ve bol köpüklü yapısıyla yaz aylarının favorisi olmaya aday.
KLASİK LİMONATADAN FARKI NE?
Brezilya limonatası, lime meyvesinin kabuğuyla hazırlanıyor. Fakat tarifin en büyük farkı içine eklenen Hindistan cevizi sütü veya isteğe bağlı olarak yoğunlaştırılmış süt. Bu bileşen, içeceğe hem kremsi bir kıvam hem de egzotik bir aroma katıyor.
BREZİLYA LİMONATASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 5 adet lime
- 4 su bardağı soğuk su
- 300 ml Hindistan cevizi sütü
- 4 yemek kaşığı bal
- 4-5 adet buz küpü (servis için)
- İsteğe bağlı: taze nane yaprağı, lime dilimi, rendelenmiş Hindistan cevizi (süsleme için)
BREZİLYA LİMONATASI NASIL YAPILIR?
- Lime meyvelerini kabaca doğrayın.
- Doğranmış lime’ları blender’a alın ve maksimum 40 saniye karıştırın. (Bu süre kabuğundaki acılığın karışıma geçmemesi için kritik!)
- Karışımı ince bir süzgeçten geçirerek posasını ayırın.
- Süzülen lime suyunu tekrar blender’a dökün.
- Üzerine Hindistan cevizi sütü ve balı ekleyin, 15-20 saniye kadar tekrar karıştırın.
- Karışımı buz dolu bardaklara paylaştırın.
- Dilerseniz üzerine nane yaprağı, lime dilimi veya rendelenmiş Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
SERVİS ÖNERİSİ
Soğuk ve bol köpüklü servis edilen Brezilya limonatası, sıcak yaz günlerinde hem ferahlatıcı hem de besleyici bir içecek alternatifi sunar. Hindistan cevizi sütü sayesinde içimi yumuşak, aroması ise oldukça zengindir.
