Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında yer alan ve her lokmasıyla damakları şenlendiren soğanlama, köklü bir geçmişe ve özenle hazırlanan bir tarife sahip. Bu lezzetli yemeğin tadını çıkarmak için sadece birkaç basit malzeme ve bir tutam özen gerekiyor. Geleneksel Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan soğanlama, hem pratik yapımıyla hem de muhteşem tadıyla sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. İşte meşhur soğanlama tarifi...
MALZEMELER
3 adet küçük boy soğan yada 1 adet büyük soğan
Yarım kahve fincanı su
Ayçiçek yağı
Tuz
2 yumurta
1 adet kesme şeker
Kimyon
Toz kırmızı biber
YAPILIŞI
Soğanlama tarifi için öncelikle soğanları piyazlık şekilde doğrayalım. Yanmaz yapışmaz tavada soğanları koyalım ve üzerine su ilave edelim. Suyunu çeken soğanların üzerine ayçiçek yağını ve şekeri ekleyip, soğanlar karamelize olana kadar kısık ateşte kavurun. Daha sonra üzerine tuz, kimyon, toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Son olarak üzerine yumurtaları ekleyip pişirin.
AFİYET OLSUN
