Yumurta fiyatları durdurulamıyor. Son 9 ayda ikiye katlanan fiyatlar, yalnızca son bir ayda yaklaşık %10 artış gösterdi. Tüketiciler fiyattaki dengesizliği anlamakta zorlanırken, sektör temsilcileri artışın geçici olduğunu söylüyor. Ancak kahvaltı sofralarında yumurtasız günlerin kapıda olduğu düşüncesi, endişe yaratıyor.
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurta, son aylarda adeta altını solladı. Türkiye genelinde yumurta fiyatları hızla yükselirken, vatandaşlar her geçen gün daha pahalıya alışveriş yapıyor. Son bir ayda yaşanan yaklaşık %10’luk artış, dar gelirli vatandaşın cebini iyice zorlamaya başladı. Fiyatlardaki bu sert yükselişin ardında üretim maliyetleri, lojistik giderler ve ihracat baskısı yatıyor.
TÜM YUMURTA TÜRLERİNDE ARTIŞ DURMUYOR
Organik, serbest gezen ve kümeste yetişen tavuklardan elde edilen yumurtalar dahil olmak üzere tüm yumurta çeşitlerinde ciddi fiyat artışları yaşanıyor. Halk pazarlarında tanesi 8 TL'den başlayan fiyatlar, zincir marketlerde bazı markalarda 14 TL’ye kadar çıkıyor. Bu durum, tüketiciler arasında kafa karışıklığı yaratıyor. Aynı ürünün farklı yerlerde ciddi fiyat farklarıyla satılması, denetim ve fiyat istikrarı konusundaki eksiklikleri gözler önüne seriyor.
SON 1 AYDA YÜZDE 10’LUK ZAM
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre yumurta fiyatları son 9 ayda yüzde 100 oranında arttı. Üstelik bu artış hız kesmeden devam ediyor. Yalnızca son bir ayda fiyatlarda yaklaşık %10’luk bir yükseliş yaşandı. Geçtiğimiz hafta 6 TL’ye satılan bir yumurtanın bugün 8 TL’den alıcı bulması, durumun ne kadar ciddi boyutlara ulaştığını gösteriyor.
SEBEP SADECE ÜRETİM MALİYETİ DEĞİL
Yumurta üreticileri, fiyatlardaki artışın yalnızca üretim maliyetlerinden kaynaklanmadığını ifade ediyor. Artan yem fiyatları, elektrik, doğalgaz ve işçilik giderlerine ek olarak nakliye ve lojistik masraflarındaki yükselişin de etkisi büyük. Üreticiden çıkan fiyat ile market raflarındaki fiyat arasındaki fark giderek açılıyor. Bu farkın nedeni ise, ara maliyetlerdeki zincirleme artış.
YUMURTADA İHRACAT BASKISI VE KUŞ GRİBİ ETKİSİ
Sektör kaynaklarına göre fiyat artışının bir diğer önemli nedeni, yurt dışına yapılan ihracat. Özellikle ABD’de yaşanan kuş gribi nedeniyle yumurta tedarikinde yaşanan sıkıntı, Türkiye’den yapılan ihracatı artırdı. İç piyasada arzın talebi karşılamaması ise fiyatları yukarıya çekti. Uzmanlara göre, üretim yeterli seviyeye ulaşmadan fiyatlarda kalıcı bir düşüş beklemek zor.
VATANDAŞ TEPKİLİ: “KAHVALTI LÜKS OLDU”
Tüketiciler ise yaşanan artışlara tepkili. Pek çok vatandaş, yumurtanın artık lüks bir ürün haline geldiğini dile getiriyor. Özellikle dar gelirli aileler, yumurtayı artık adetle değil, ayda birkaç kez alabilecek duruma geldi. Fiyatların bu şekilde devam etmesi hâlinde kahvaltı sofralarının yumurtasız kalacağı uyarısı yapılıyor.
SEKTÖR TEMSİLCİLERİ UMUTLU: “GEÇİCİ BİR DURUM”
Yumurta üreticileri ve sektör temsilcileri ise fiyat artışlarının geçici olduğuna dikkat çekiyor. Üretim kapasitesinin artırılması, ihracata yönelik denge politikaları ve maliyetlerin kontrol altına alınmasıyla fiyatların yeniden istikrara kavuşması bekleniyor. Ancak bu süreçte tüketicinin yükü daha da artacak gibi görünüyor.
