Kış mevsiminin en keyifli geleneklerinden biri olan kestane keyfi, bu sezon erişilebilir fiyatlarla başladı. Afyonkarahisar genelinde hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte vatandaşların pazar ve manav alışverişlerinde ilk tercihi kestane oldu. Özellikle sobalı evlerin ve mangal başı sohbetlerinin başrol oyuncusu olan kestanede, geçtiğimiz dönemlere oranla dengeli bir fiyat politikası izleniyor. Şuhut ilçesinde manav tezgahlarını süsleyen "kışın incisi", hem kalitesi hem de tadıyla tam not alırken, güncel satış rakamları kestane severleri sevindirdi.
TEZGAHLAR HAREKETLENDİ
Afyonkarahisar’ın Şuhut ilçesinde manavlık yapan Münir Karakaya, kışın gelmesiyle birlikte kestane satışlarında yaşanan patlamayı değerlendirdi. Havaların soğumasının kestane talebini doğrudan tetiklediğini belirten Karakaya, bu yılki mahsulün hem irilik hem de lezzet bakımından oldukça verimli olduğunu ifade etti. Manav tezgahlarında sergilenen kestaneler, hem bölge halkından hem de çevre illerden gelen misafirlerden yoğun talep görüyor.
KİLOGRAM FİYATI YÜZLERİ GÜLDÜRDÜ
Kestane severlerin en çok merak ettiği konu olan fiyatlar konusunda müjdeli haber esnaftan geldi. Kalitesine ve boyutuna göre sınıflandırılan kestanelerin kilogram fiyatı 200 TL ile 250 TL arasında değişiyor. Geçtiğimiz yıllardaki artış trendinin aksine, bu yıl fiyatların bu seviyelerde kalması, vatandaşın kestaneyi gramla değil kilogramla almasını sağladı. Ekonomik fiyatlar, dar gelirli vatandaşların da bu kış lezzetinden mahrum kalmamasını sağlıyor.
SOBA VE MANGAL KEYFİ İÇİN TERCİH EDİLİYOR
Kestanenin Şuhut’taki popülaritesi sadece tadından değil, geleneksel tüketim şekillerinden de kaynaklanıyor. Vatandaşlar, özellikle akşam saatlerinde aile içi sohbetlere eşlik etmesi için aldıkları kestaneleri soba üzerinde veya mangalda közleyerek tüketmeyi tercih ediyor. Manav Münir Karakaya, kestanenin bir "nostalji" aracı olduğunu vurgulayarak, "Talebin önümüzdeki soğuk günlerde daha da katlanacağını öngörüyoruz. Şimdiden stoklarımızı taze tutmaya çalışıyoruz" dedi.
KALİTELİ KESTANE NASIL ANLAŞILIR?
Haberimizin detaylarında kestane alırken dikkat edilmesi gerekenlere de değinmekte fayda var. Uzmanlar ve yerel esnaf, iyi bir kestanenin kabuğunun parlak olması ve ele alındığında ağır hissedilmesi gerektiğini belirtiyor. Kabuğu matlaşmış veya yumuşamış ürünlerin taze olmayabileceği konusunda uyarılar yapılırken, Şuhut tezgahlarındaki kestanelerin tazeliği bölge halkının en büyük güven kaynağı durumunda.
