Kolay iftar yemekleri bölümümüzde bugün sizler için en güzel ve en kolay iftar yemeğini hazırladık. Sizde aşağıdan günün iftar menüsünden yararlanarak iftar yemeğini hazırlayabilirsiniz. Hem masraftan kaçınma adına hemde kolay yapılışı ile hazırladığımız iftar yemeğini dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. İşte iftar menüsü ve en kolay iftar yemekleri hakkında merak ettiğiniz detaylar...
İFTARDA ÖNCE NE YEMELİ?
İftarda başlangıç olarak az miktarda tereyağı ve peynir veya zeytinyağlı sebze yenebilir. Hemen ekmek, pirinç pilavı veya makarna ile yemeğe başlamak kan şekerini hızlı yükseltir. 2 saat içinde şekeriniz hızla düşüp yeniden acıkmanıza neden olabilir.
YAĞLI YEMEKLERDEN UZAN DURUN
Herkesin bir araya toplandığı ve sevilen çeşitli yemeklerden oluşan mükellef Ramazan sofralarının hazırlandığı iftar saatlerinde açlığın verdiği etkiyle bütün yemekleri tüketmenin sağlığı ciddi yönde bozabileceğine dikkat çeken Adana Özel Meridien Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Serap Cavlak, "Ramazan ayında özellikle kızartılmış besinlerden, hamur işlerinden, hamur tatlılarından uzak durmak, beyaz ekmek yerine esmer ekmek, pirinç pilavı yerine bulgur tüketmek, salata , ve süt-yoğurt tüketmek kan şekerimizin daha yavaş yükselmesini ve açlık döneminde daha az acıkmamızı ayrıca rahat oruç tutmamızı sağlar. Yine sıvı dengesini korumak için 2-2.5 LT su içmek önemlidir. Yine içeceklerden ayran, sade maden suyu, bitki çayları almak sıvı tüketimimize katkı sağlar.'' ifadelerini kullandı.
BOL BOL SU TÜKETİN
Ramazan ayı süresince sadece böbrek sağlığı açısından değil, kas, deri, sindirim, boşaltım gibi birçok konuda suyun önemi büyüktür. Günlük beslenmede öncelikle ele alınması gerekir.
Oruç tutan kişiler iftar ile sahur arasında bol bol su tüketmeli, çok değil yeterli beslenmeli, birden değil az az yemeli, hayati ilaçları doz saat ayarlamasını yaparak kullanmalı, yeterince dinlenmelidirler.
ORUÇ ESNASINDA BUNLARA DİKKAT EDİN
Oruç Tutarken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Fazla su böbrekleri bozmaz, az su ise taş ve infeksiyona neden olabilir,
Besinler mümkün oldukça tuzsuz olmalı. Böylece tansiyon yükselmeleri ve susama daha az olacaktır,
Bir anda değil aralıklı yemek yenmeli,
Böbrek yetmezliğine bağlı potasyum yüksekliği sorunu yok bol meyve tüketilmeli,
Kola, soda, kahve, çay ve gazlı içecekler içerdikleri sodyum nedeniyle tansiyon yükseltebilir. Ayrıca idrar söktürücü etkileri ile tuz kaybına yol açabilir. Bunların yerine bol su, kavun ve karpuz yenmeli,
Böbrek hastalarının karşılaşacağı en kötü durum tansiyon yükselmesidir. Önlemlere rağmen yükselirse mutlaka ilaç kullanıp oruca ara verilmeli,
Sıvı miktarı az alınınca böbrek taşı olan hastalarda ağrı olabilir. Gerektiğinde müdahale edilmelidir.
GÜNÜN İFTAR MENÜSÜ: SULTAN KEBABI
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 400g tavuk göğsü
- 400g tavuk pirzola
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşığını ketçap kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
- 1 adet patlıcan
- Pulbiber
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın. Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin.
Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin. Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin. Kapağını kapatarak 4-5dk kadar pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin. Baharatları da ekleyerek 3-4dk daha pişirin. Tavuklar da artık pişmiş olmalılar.
Beşamel sos için tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın.
Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin. Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin. Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın. Yağlanmış fırın kabına ters çevirin. Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün. 190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin, sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün. Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz.
Not: Sadece tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz ama göğüs eti kuru olduğu için sote yaparken ya pirzola tavsiye ediliyor.
YANINDA İLAVE MENÜ:
Mercimek çorbası
Domatesli (Tane Tane) Arpa Şehriye Pilavı
Saray sarma tatlısı (AFİYET OLSUN)
Nefis yemek tarifleri haberimizden yararlanarak sizde kolay iftar yemeğini çok çabuk bir biçimde yapabilirsiniz. Günün iftar yemeği bölümünde bugün en güzel yemeği sizler için hazırladık. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte ev hanımlarının merak ettiği konuların başında yemek tarifleri geliyor. Sizde haberimizden yararlanarak en güzel yemeklere ve kolay yemek tariflerine kolaylıkla ulaşabilirsiniz. İşte günün ramazan menüsü ve konu hakkında merak ettiğiniz detaylar...
