Araştırmalar, insanların iştahının günün ilerleyen saatlerinde doğal olarak yükseldiğine işaret ediyor. Bath Üniversitesinden Prof. Dr. James Betts, açlık hissiyle ilişkili ghrelin hormonunun günün farklı saatlerinde değişim gösterdiğini belirtiyor.
Özellikle protein ve lif açısından yetersiz öğünler, kişinin daha erken acıkmasına neden olabiliyor. Bu nedenle yeterince doyurucu olmayan bir akşam yemeğinin ardından gece atıştırma isteği ortaya çıkabiliyor.
Bunun yanında televizyon izlerken yemek yemek, gece acıkma endişesi ve belirli saatlerde atıştırmaya alışmak da bu davranışı tetikleyebiliyor. Birmingham Üniversitesinden Prof. Dr. Suzanne Higgs, çevresel koşulların ve günlük alışkanlıkların yeme davranışı üzerindeki etkisine dikkat çekiyor.
TOK OLSANIZ BİLE NEDEN TATLI VE YAĞLI YİYECEKLER İSTERSİNİZ?
Gece saatlerinde yaşanan istek her zaman fiziksel açlıkla ilgili olmayabiliyor. Yağ ve şeker oranı yüksek yiyecekler, beynin ödül mekanizmasını harekete geçirerek kişi tok olsa bile yeniden yeme arzusunu güçlendirebiliyor.
BBC Türkçe'de yer alan habere göre, Diyetisyen Dr. Kristine Beaulieu, özellikle yatmadan önceki iki saat içerisinde yemek tüketmenin kilo artışı ve obezite riskiyle ilişkili olabileceğini belirtiyor.
Geç saatlerde tüketilen şekerli ve işlenmiş gıdaların uyku kalitesini de olumsuz etkileyebileceği değerlendiriliyor. Öte yandan yetersiz uyku, ertesi gün açlık hissini ve yüksek kalorili yiyeceklere yönelimi artırabiliyor.
GECE ATIŞTIRMA İSTEĞİNİ AZALTMAK İÇİN NELER YAPILABİLİR?
Uzmanlara göre öncelikle gece yeme isteğinin gerçek açlıktan mı yoksa alışkanlıktan mı kaynaklandığını belirlemek gerekiyor.
Gerçekten açlık hissediliyorsa gün içerisindeki öğünlerin daha dengeli ve doyurucu hale getirilmesi öneriliyor. Protein ve lif içeren besinlere ağırlık vermek, tokluk süresinin uzamasına yardımcı olabilir.
Uzman diyetisyen açıkladı: Baklagillerdeki gaz sorununu bitiren "72 saat" formülü
Atıştırma isteği daha çok alışkanlıklardan kaynaklanıyorsa gece rutinlerini değiştirmek önemli.
Televizyon karşısında yemek yeme alışkanlığını bırakmak ve mutfakta sağlıklı alternatifler bulundurmak bu süreçte yardımcı olabilir.
Meyve, yoğurt ve kuruyemiş gibi seçeneklerin tercih edilmesi, şeker ve yağ oranı yüksek abur cuburlara yönelimi azaltabilecek alternatifler arasında gösteriliyor.
