Yaptığı her açıklama ile gündeme bomba gibi düşen Canan Karatay, yine son yaptığı açıklama ile dikkatleri bir kez daha üzerine çekmeyi başardı. Açıklamaları ile ezberleri bozan Prof. Dr. Canan Karatay bombayı patlattı. Bakın açıklamasında neyi vurguladı?
Ülkemizde adından sıkça söz ettiren doktorlardan biri olan Canan Karatay sağlıklı yaşam adına bir takım tavsiyelerde bulundu. Özelikle sağlıkla ve sağlıklı beslenmeyle ilgili verdiği bilgilerle tanınan ve açıklamalarıyla uzun süre gündemi meşgul eden Prof. Canan Karatay 'dan sabahları dinç ve dinamik olmanızı sağlayacak tavsiyeler geldi.
BUGÜNE KADAR HEP YANLIŞ BİLİYORMUŞUZ! CANAN KARATAY EN FAYDALI TURŞUYU AÇIKLADI! ETKİSİNİ DUYAN EVDE TURŞUSUNU KURMAYA BAŞLIYOR
Canan Karatay açıklamasında lahana turşusunun saymakla bitmeyen faydalarını açıkladı. Özellikle içinde bulunduğumuz kış mevsiminde lahana turşusunun bol bol tüketilmesini tavsiye eden Prof. Dr. Canan Karatay, lahana turşusunun faydalarına da vurgu çekti. Karatay açıklamasında '' Lahana turşusu, dünyanın en önemli tıbbi malzemelerinden biridir. Kanser ve kalp hastası olmanızı, alzheimer olmanızı önler ve ayrıca karaciğer yağlanmasını giderir, şekerinizi düzenler'' dedi.
LAHANA TURŞUSUNUN FAYDALARI
- Probiyotik etkisi olan lahana turşusu sindirim sorunlarının üstesinden gelmenize yardım ediyor.
- Sindiriminizi ve genel sağlığınızı iyileştirebilirler.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor.
- Kilo vermenize yardımcı olabilir
- Kanser önleyici olarak biliniyor.
- Kalp hastalıklarının oluşmasına engel oluyor.
- Stresi azaltmaya ve beyin sağlığını korumaya yardımcı olur
- Alzheimer gibi beyin fonksiyonlarına dayalı hastalıkların oluşmasını engelliyor.
- Kemik sağlığını güçlendirir
- Karaciğer yağlanmasının tedavisinde kullanılıyor.
- Şekeri düzenliyor.
- C vitamini ve minerallerce güçlü olan lahana, soğuk algınlığının giderilmesine yardım ediyor.
- Lifli ve düşük kalorili olması ile hem tok tutuyor hem de ödem atmaya destek oluyor.
- Turşu mayalanırken oluşan fermantasyon esnasında antioksidan fitokimyasallar üretiliyor ve detoks etkisi sağlıyor.
- E vitamini yönünden zengin olan beyaz lahana, cilt ve diş sağlığını koruyor.
- İçerdiği flavonoidler kandaki kolesterolü düşürüyor.
- Güçlü bir potasyum kaynağı.
- Turşu suyunun spor sonrası oluşan kas ağrılarını hafiflettiği biliniyor.
- Lahananın ağrı kesici etkisi olduğunun altı çiziliyor.
LAHANA TURŞUSU NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
1 adet orta boy lahana
Yarım su bardağı kaya tuzu
3 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 su bardağı üzüm sirkesi
Su
YAPILIŞI
Lahanamızın dış yapraklarını ayırıp bol suda güzelce yıkayalım. Daha sonra lahanamızı bir kaç yerinden uzunlamasına keselim, ortadaki kök kısmını bıçak yardımı ile çıkartalım. Ardından lahanamızı önce 4-5 parçaya keselim, daha sonra her parçayı dilediğimiz boyutta gelişigüzel keselim ve derince bir tencerenin içerisine alalım. Üzerlerine kaya tuzunu serpiştirelim, lahanalarımızı elimizle 10 dakika kadar ovalım. 5 litrelik cam kavanozumuza boşluk kalmayacak şekilde lahanalarımızdan azar azar bastırarak yerleştirelim. Dilerseniz arasına dilimlenmiş havuç da koyabilirsiniz. Sarımsaklarımızın kabuklarını soyalım ve ara ara lahanalarımızın arasına yerleştirelim. Lahanalarımızı yerleştirdikten sonra limon tuzunu, sirkeyi ve kavanozumuzu dolduracak kadarda suyu ekleyelim. Daha sonra kavanozumuzun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım. Ardından kavanozu ters çevirelim ve malzemelerin güzelce karışmasını sağlayalım. Hazırladığımız turşumuzu serin ve güneş almayan bir yerde 15 gün boyunca bekletelim. Lahanalarımızın rengi döndükten sonra turşumuz yemeğe hazır.
